旧イギリス領時代の香港で出逢った味を再現したチーズケーキです。

お土産のために買った、たった１袋のキャンディでしたが、つまみ食いしたときの、あのときの美味しさの感動がずっと忘れられず、ケーキで表現したくて作った、

どこにもない！はず！の、完全オリジナルレシピのチーズケーキです。

イギリス領時代最後の年の香港旅行。お土産にと買ったバターミントスカッチのキャンディがほんと美味しくて美味しくて、そのとき以来どこを探してもありませんでして（海外も！）。でも味は鮮明に記憶にあり、アレンジを加えてケーキで表現した次第です。

グラハムビスケット生地で作った下地の上に色々なナッツやドライフルーツを使ったレアチーズ生地を流し、軽いスポンジを挟み、プレーンなレアチーズ生地を上の層に。上面にはバターミント味のキャラメルソース。ミントのお酒の効いた大人味のチーズケーキに仕上げました。

切り分けた際の飾り用にアーモンドのキャラメリゼを別添でお送りいたします。

きちんとご説明したいのですが、言葉が足りずすみません。

食べたらわかっていただける、、、、と思ってお作りしたケーキです。

Bleu le lourからの初めてのチーズケーキ。よろしくお願いいたします

缶のサイズ：１２４×１２４×５２（mm）

[賞味期限]

着後、冷凍庫で２週間くらいです。（しおりに記載）

[保存方法]

要冷凍