日本でも人気のスイス・フランスの風味豊かなラクレットチーズをキッシュにしてみました。

キッシュは、フランスの地方、家庭料理で、塩味の「おかずタルト」です。

塩味の練りパイ生地で作ったタルト型に、卵・クリームなどで作った液体（フランス語で"アパレイユ"と言います。）と一緒に、いろいろな具材を入れてオーブンで焼いたお惣菜です。

本来はラクレットチーズは、暖炉などで温めて溶かして、シンプルにジャガイモやパンにかけていただくのが本場の食べ方ではありますが、その豊かな風味を、じゃがいも、ほうれん草と一緒にキッシュの中に閉じ込めました( ・∇・)。（お肉系は入っていません。）

しかもBleu le jourは、かわいいねこのお顔のカタチで焼いてみました(=^ェ^=)♬

お耳から、ほっぺから、お口から食べても、どこから食べても

「これぞチーズ( ´ ▽ ` )/~!]」な風味があふれます。

リッチにお肉をご用意してもいいですし、お野菜たっぷりのサラダで彩るテーブルも素敵です( ´ ▽ ` )。

ワインをご用意するなら、個人的には「軽い赤」か「しっかり白」が私個人としては好みです。

白ワインをソーダで割って、軽くレモンで香りをつけた「スプリッツｱー」を合わせるのも好きです。

もちろん、ノンアルコールや発泡水にも合います。

リッチな風味とかわいいねこのカタチに癒されながら、おうちじかん・おうちピクニック・インドアお花見やワインなどのお酒のお供など、楽しくテーブルを囲んでいただけたら嬉しいです。